あおぞら

旅と育児のブログ

【今日のおやつ】たった3つの材料で作る簡単プリン

こんにちは!noriです☆

 

今日はたった3つの材料で簡単に作れるプリンをご紹介します!

 

【材料】

★卵……2個

★牛乳……250ml

★砂糖……15g(かなり甘さを抑えている分量なのでしっかり甘さが欲しい場合は25〜30gに変更してください)

 

【作り方】

① 型を冷蔵庫で冷やしておく。

 

② ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。

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③ 小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、表面にふつふつと小さな気泡が出始めたら火を止める。(沸騰させないように注意する。)

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④ ②のボウルに③の牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

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⑤ ④のプリン液をざるでこして、卵白のかたまりを取り除く。

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⑥ ①で冷やしておいた型に⑤のプリン液を入れる。

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⑦ 厚手の鍋に2㎝程お湯を沸騰させて火を止め、⑥の型を入れる。

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⑧ 鍋の蓋をふきんで包んでのせ、弱火で7分程加熱して火を止め、そのまま30分程蒸らす。表面を触って弾力があり、竹串で刺しても液が出てこないようであればOK。まだ固まっていないようであれば、再度沸騰直前まで加熱し、蓋をして3分程弱火にかけ30分蒸らす。

 

⑨ 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして完成。

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今回も甘さを控えているので、甘みが足りないようであれば、メープルシロップ等をかけて甘みを足してみてくださいね!